Idő
Elkészítési idő: kb. 2,5 óra
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 200 g vaj
- 1 csomag élesztő
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 2 dl tej
- 1 tojás a kenéshez
Elkészítés
- Az élesztőt morzsold szét egy kis cukros tejben, majd hagyd felfutni.
- A lisztet keverd össze a sóval és a cukorral egy nagy tálban.
- Add hozzá a felolvasztott vajat és az felfuttatott élesztőt.
- Öntsd hozzá a tejet, majd gyúrd össze a tésztát. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés lisztet vagy tejet, hogy rugalmas, nem ragadós tésztát kapj.
- Fedd le a tésztát és hagyd pihenni meleg helyen kb. 1 órán keresztül, amíg a duplájára kel.
- Nyújtsd ki a tésztát egy lisztezett felületen kb. 1 cm vastagságú téglalap alakúra.
- Vágj az előkészített tésztából háromszögeket, majd tekerd fel őket a szélesebbik végüktől a hegyük felé.
- Helyezd a tekert kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, majd hagyd pihenni további 30 percig.
- Kenj fel a kiflikre felvert tojást.
- Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius fokra, majd süsd a kifliket aranybarnára, kb. 20-25 percig.
- Hagyd kihűlni, majd tálald frissen.
Leírás
A vajas kifli egy ízletes péktermék, amelyet puha tészta és gazdag vaj tartalm jellemzi. A kifliket hagyományosan reggelire vagy uzsonnára fogyasztják, és tökéletesen illenek egy csésze friss tea vagy kávé mellé. A tészta készítésekor a vajat beledolgozzák, így a kiflik elkészítésekor szépen megsülnek és aranybarnák lesznek.
