Perec recept

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 10 g élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál olaj
• 250 ml víz
• 1 tojás a tészta kenéséhez
• Só és mák a díszítéshez

Elkészítés

• Az élesztőt keverd össze a cukorral és langyos vízzel, majd hagyd állni 5 percig, amíg felfut.
• A lisztet és a sót tedd egy tálba, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket és az olajat.
• Keverd össze az összetevőket, majd kezd el gyúrni a tésztát.
• Add hozzá fokozatosan a vizet, amíg egy rugalmas, nem ragadós tésztát kapsz.
• Fedd le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd pihenni kb. 1 órát, amíg a tészta megkétszereződik a méretében.
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (180°C fokozatra, ha légkeveréses sütőt használsz).
• A megkelt tésztát oszd 12-15 egyenlő részre.
• Formázz a tésztadarabokból hurok vagy karika alakú pereceket.
• A kialakított pereceket helyezd sütőpapírral borított tepsire.
• Kend meg a pereceket felvert tojással, majd szórd meg sóval vagy mákkal a díszítéshez.
• Süsd a pereceket előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg szép aranybarnák lesznek.
• Hagyd kihűlni, majd tálald.
• Jó étvágyat!

Leírás

A perec egy ropogós, sós sütemény, amelyet hagyományosan karikaként vagy hurokként formáznak. Ez a népszerű sós rágcsálnivaló gyakran fogyasztják péksüteményként vagy snackként. A perec ízletes és könnyen elkészíthető, és tökéletes kísérője lehet egy csésze tea vagy kávé mellé.