Idő
Elkészítési idő: kb. 30 perc
Hozzávalók
- 1 csésze zöld vagy barna lencse
- 1/2 csésze paradicsom, apróra vágva
- 1/2 csésze uborka, apróra vágva
- 1/2 csésze piros hagyma, finomra vágva
- 1/4 csésze friss petrezselyem, finomra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál dijoni mustár
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- A lencsét alaposan öblítsd át hideg vízzel, majd főzd meg sós vízben, amíg puha, de még harapható marad. Ez általában kb. 20-25 perc.
- Közben a paradicsomot, uborkát, piros hagymát és petrezselymet vágd apróra, majd tedd egy tálba.
- Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet és dijoni mustárt. Sózd és borsozd ízlés szerint.
- Amikor a lencse megfőtt, öntsd le róla a vizet, majd öblítsd át hideg vízzel. Engedd lecsepegni alaposan.
- Add hozzá a lecsepegett lencsét a zöldségekhez a tálban, majd öntsd rá az öntetet.
- Alaposan keverd össze a salátát, hogy az öntet mindenhol eloszoljon.
- Hűtsd le a lencsesalátát a hűtőben legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Tálald frissen és élvezd a lencsesaláta frissességét és ízét.
- Jó étvágyat!
Leírás
A lencsesaláta egy könnyű és egészséges étel, amelyet lencse, friss zöldségek és ízes fűszerek alkotnak. A lencse gazdag fehérjében és rostokban, ami hosszan tartó energiát biztosít. Ez a saláta tökéletes választás lehet egy könnyű ebédre vagy vacsorára, és kiválóan kiegészíti más ételeket is.
