Jalapeno savanyúság recept

Hozzávalók

• 500 g jalapeno paprika, feldarabolva és kimagozva
• 2 bögre víz
• 1 bögre fehér ecet
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál cukor
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál mustármag
• 1 babérlevél
• 1/2 teáskanál őrölt kömény

Elkészítés

• Egy lábasban keverjük össze a vizet, ecetet, sót, cukrot, fokhagymát, mustármagot, babérlevelet és őrölt köményt.
• Melegítsük fel a keveréket, majd forraljuk fel. Főzzük 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
• Adjuk hozzá a feldarabolt jalapeno paprikákat a forró léhez.
• Várjuk meg, amíg a lé kihűl, majd tegyük a hűtőszekrénybe legalább 24 órára, hogy a savanyúság jól átvegye az ízeket.
• Tároljuk a jalapeno savanyúságot légmentesen záródó üvegekben a hűtőszekrényben.
• Tálalás előtt hagyjuk kicsit szobahőmérsékletre melegedni, majd kínáljuk a jalapeno savanyúságot.
• Jó étvágyat!

Leírás

A jalapeno savanyúság egy pikáns és ízletes savanyúság, amelynek alapja a jalapeno paprika. Ez a pikáns paprika eredetileg Mexikóból származik, és jellegzetes ízt és csípős aromát ad a savanyúságnak. A jalapeno savanyúság készítése során a paprikákat ecettel és fűszerekkel konzerválják, így hosszabb ideig eltarthatók és az ízük is kifejlődik. A jalapeno savanyúság tökéletes kísérője lehet szendvicseknek, hamburgereknek, taco-knak vagy bármilyen mexikói ételnek.