Medvetalp húsos raguleves recept

Hozzávalók

• 50 dkg marhahús
• 50 dkg sertéshús
• 50 dkg csirkemell
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 fej vöröshagyma, felaprítva
• 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 2 sárgarépa, felkarikázva
• 2 szál zeller, felkarikázva
• 1 fehérrépa, felkarikázva
• 1 petrezselyemgyökér, felkarikázva
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 2 liter marhahúsleves
• 4 evőkanál liszt
• 4 evőkanál tejföl
• Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

• A marhahúst, sertéshúst és csirkemellet vágd kisebb darabokra.
• Egy nagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon. Add hozzá a vöröshagymát és fokhagymát, és pirítsd őket néhány percig, amíg aranyszínűek lesznek.
• Tedd a húsdarabokat a fazékba, és pirítsd mindkét oldalukat, amíg szép barna kéreg keletkezik rajtuk.
• Adj hozzá sárgarépát, zellert, fehérrépát, petrezselyemgyökeret, babérlevelet, köményt, paprikát, sót és fekete borsot. Keverd össze alaposan.
• Öntsd hozzá a marhahúslevest, majd hagyd főzni alacsony hőfokon 2-3 órán át, amíg a húsok megpuhulnak és az ízek összeérnek.
• Egy kis tálban keverd össze a lisztet és tejfölt sima péppé. Adj hozzá néhány kanál forró levest, majd öntsd a pépet a fazékba, és keverd össze alaposan, hogy sűrűbbé váljon a leves.
• Főzd még néhány percig, amíg a leves besűrűsödik.
• Tálald a medvetalpot forrón, friss petrezselyemmel megszórva.
• Jó étvágyat!

Leírás

A medvetalp egy hagyományos magyar étel, amelyet húsos ragulevesként fogyasztanak. A medvetalp olyan ízletes húsdarabokat tartalmaz, mint a marhahús, a sertéshús és a csirkemell, amelyeket fűszerekkel és zöldségekkel együtt főznek. Ez a bőséges és tápláló leves tökéletes választás lehet hideg téli napokon, amikor valami melegítő és laktató ételre vágyunk.