Otelló szőlő lekvár recept

Hozzávalók

• 1 kg otelló szőlő
• 800 g cukor
• 1 citrom leve
• 1 csomag befőzőcukor

Elkészítés

• Mossd meg alaposan az otelló szőlőt, majd távolítsd el a szőlőszemeket a bogyókból. Ehhez használhatsz egy szőlőmagozót vagy vághatod félbe a bogyókat és kanállal szedd ki a magokat.
• Egy lábasban keverd össze a cukrot, a citromlevet és a befőzőcukrot. Add hozzá az otelló szőlőt, majd alacsony hőfokon főzd fel a cukorszirupot.
• Miután felmelegedett a szirup, főzd az otelló szőlőt kb. 45-60 percig, amíg megpuhul és a szemek szétesnek. Időnként keverd meg óvatosan, hogy egyenletesen főjenek.
• Ha szeretnéd, hogy a lekvár selymes textúrájú legyen, használhatsz botmixert vagy turmixgépet, hogy pürésítsd a főtt szőlőt.
• Töltögessd sterilizált üvegekbe a forró lekvárt, majd zárd le az üvegeket jól záródó fedelekkel.
• Fordítsd az üvegeket fejjel lefelé, és hagyd őket így hűlni, hogy a forró lekvár segítsen létrehozni a légmentes zárást.
• Miután kihűlt, tárolhatod a lekvárt hűtőszekrényben, és fogyaszthatod a következő hetekben.
• Jó étvágyat!

Leírás

Az otelló szőlő lekvár egy ízletes és aromás gyümölcskészítmény, amelyet az otelló szőlőből készítenek. Az otelló szőlő jellegzetes zamata és magas cukortartalma miatt tökéletes választás a lekvár készítéséhez. Az elkészítése során a szőlőt megmosják, kicsumázzák, majd cukorszirupban főzik puhára. Az otelló szőlő lekvár remekül illik pirítósra, kekszekre vagy akár sütikhez is.