Idő
Előkészítés: kb. 1,5 óra, Sütés: 15-20 perc
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 300 ml víz
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 csomag szárított élesztő
- 2 evőkanál olaj
- Tetszőleges töltelék (pl. sonka, sajt, kolbász, zöldségek)
Elkészítés
- Az élesztőt keverd el a cukorral és a langyos vízzel. Hagyd állni néhány percig, amíg habos lesz.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Készíts egy mélyedést a közepében.
- Öntsd a habos élesztős keveréket a liszt közepébe, majd adj hozzá olajat.
- Gyúrd össze a tésztát alaposan, amíg sima és rugalmas lesz. Ha szükséges, adj hozzá kevés vizet vagy lisztet a megfelelő állag eléréséhez.
- Hagyd pihenni a tésztát meleg helyen kb. 1 órán át, amíg duplájára kelt.
- Amikor a tészta megkelt, oszd fel kisebb darabokra és nyújtsd ki őket kör alakú lapokká.
- Töltsd meg a lapokat kedvenc töltelékkel, például sonkával, sajttal, kolbásszal vagy zöldségekkel.
- Helyezd a töltött tésztalapokat előmelegített sütőbe, és süsd 180 °C-on kb. 15-20 percig, amíg aranybarnára sülnek.
- Készítsd el a többi tésztalapot és töltsd meg őket is.
- Tálald a Punyát frissen, melegen.
Leírás
A Punya, más néven Cigány kenyér, egy hagyományos, könnyű és ízletes étele a cigány konyhából. Kör alakú lapokból áll, amelyeket töltelékkel töltünk, majd sütőben aranybarnára sütünk. A töltelék lehet sonka, sajt, kolbász vagy akár zöldségek is, így mindenki saját ízlése szerint variálhatja.
