Olasz pizza recept

Hozzávalók

• 300 g pizza liszt
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 7 g szárított élesztő
• 200 ml langyos víz
• 3 evőkanál olívaolaj
• 200 g házi paradicsomszósz
• 200 g mozzarella sajt
• Sonka, gomba, olajbogyó vagy más kedvenc feltétek ízlés szerint
• Friss bazsalikom levelek díszítésnek

Elkészítés

• Keverd össze a lisztet, a sót és a cukrot egy tálban.
• Egy másik tálban oldd fel az élesztőt langyos vízben, majd hagyd pihenni néhány percig, amíg habos lesz.
• Öntsd az élesztős vizet a liszthez, és kezdd el gyúrni a tésztát. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés vizet vagy lisztet, hogy rugalmas, nem ragacsos tésztát kapj.
• Gyúrd a tésztát kb. 10-15 percig, amíg sima és rugalmas lesz.
• Öntsd az olívaolajat egy tálba, és tedd bele a tésztát. Forgasd meg a tésztát, hogy mindkét oldalát bevonja az olaj, majd fedd le a tálát fóliával vagy tiszta konyharuhával.
• Helyezd a tésztát meleg helyre, és hagyd kelni kb. 1 órán át, amíg a tészta duplájára nő.
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
• Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kör alakúra, amelynek vastagsága körülbelül 0,5 cm legyen.
• Kend meg a paradicsomszósszal a tészta felületét, hagyva egy kis szabad területet a széleken.
• Szórd meg a mozzarella sajtot egyenletesen a paradicsomszószra, majd tedd rá a kívánt feltéteket, például sonkát, gombát vagy olajbogyót.
• Helyezd a pizzát sütőpapírral borított sütőlapra, majd süsd kb. 12-15 percig, vagy amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
• Szórd meg friss bazsalikom levelekkel a tetejét.
• Vágd szeletekre és kínáld azonnal, frissen élvezve!

Leírás

Az olasz pizza a világszerte ismert és szeretett étel, amelyet eredetileg Olaszországból származik. Az olasz pizzakészítés hagyományai évszázadokra nyúlnak vissza, és ma már a pizzát számos különböző változatban és ízzel találhatjuk meg az olasz konyhában. Az olasz pizza alapja egy vékony, ropogós tészta, amelyet házi paradicsomszósszal és friss, minőségi hozzávalókkal, például mozzarellával, sonkával, gombával, olajbogyóval vagy egyéb zöldségekkel díszítenek. Az igazi olasz pizzakészítés művészet, ahol a tészta minősége és a friss hozzávalók megfelelő kombinációja az ízek tökéletes harmóniáját eredményezi. Az olasz pizza ideális választás egy hangulatos vacsorához, baráti összejövetelekhez vagy bármilyen alkalomhoz, amikor egy ízletes és megnyugtató ételre vágysz.