Hozzávalók
- 500 g liszt
- 1 csomag szárított élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- Kb. 300 ml langyos víz
Elkészítés
- Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, élesztő, cukor és só.
- Adj hozzá olívaolajat a lisztes keverékhez, majd fokozatosan öntsd hozzá a langyos vizet. Keverd jól össze, amíg egy lágy tésztát kapsz.
- Kézzel gyúrd a tésztát a munkafelületen kb. 10 percig, amíg rugalmas és sima lesz.
- Tegyél vissza a tésztát a tálba, és takard le tiszta konyharuhával. Hagyd pihenni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a tészta megkétszereződik a méretében.
- Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Helyezz egy sütőpapírt a sütőlemezre.
- Amikor a tészta megkelt, tedd vissza a munkafelületre, és gyúrd át még egyszer, hogy kifeszítsd a levegőt belőle.
- Formázz egy gombócot a tésztából, majd helyezd a sütőlemezre. Vágj egy keresztet a tészta tetejére.
- Tedd be a sütőbe, és süsd 10 percig 220 fokon, majd csökkentsd a hőmérsékletet 180 fokra. Süsd további 25-30 percig, amíg a kenyér aranybarna lesz és kopogtatásra üres hangot ad.
- Vegyél ki a sütőből, és hagyd hűlni egy huzatmentes helyen.
- Vágd szeletekre és kínáld frissen élvezve, vajjal vagy más kedvenc feltéteddel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A házi kenyér egy igazán különleges és ízletes sütemény, amelyet otthoni körülmények között készíthetsz el. A frissen sütött kenyér illata és ropogós héja a legtöbb ember számára megfoghatatlanul vonzó. A házi kenyér készítése némi időt és türelmet igényel, de a végeredmény minden erőfeszítést megér. A szaftos és puha belső, valamint a kérge különleges ízt és textúrát kölcsönöz ennek a tradicionális süteménynek.
