Gyökérkenyér recept

Hozzávalók

• 500 g teljes kiőrlésű liszt
• 200 g finomliszt
• 1 csomag élesztő
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál cukor
• 300 ml langyos víz
• 100 g reszelt répa
• 100 g reszelt cékla
• 100 g reszelt paszternák
• 1 evőkanál olívaolaj
• Kis mennyiség liszt a gyúráshoz

Elkészítés

• Egy tálban keverd össze a lisztet, élesztőt, sót és cukrot.
• Öntsd hozzá a langyos vizet, majd keverd össze a tésztát.
• Add hozzá a reszelt répát, céklát és paszternákot a tésztához, és gyúrd össze.
• Lisztezett felületen gyúrd a tésztát kb. 10 percig, amíg rugalmas és sima lesz.
• Helyezd a tésztát egy olajjal lekent tálba, és kend meg az olívaolajjal. Fedd le, és hagyd a tésztát meleg helyen kb. 1 órán át kelni, amíg duplájára nő.
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
• Formázz egy nagy kerek kenyeret a tésztából, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
• Vágj egy keresztet a kenyér tetejére, majd kend meg egy kevés vízzel.
• Süsd a kenyeret kb. 40-45 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára sül és a kenyer belül megpuhul.
• Hagyd kihűlni teljesen, majd szeleteld fel és tálald.
• Jó étvágyat!

Leírás

A gyökérkenyér egy sűrű és ízletes kenyér, amelyet különböző gyökérzöldségekkel készítenek. Ez a kenyer szaftos és tömör szerkezetű, és remekül illik szendvicsekhez vagy akár önmagában is fogyasztható. A gyökérkenyér gazdag ízélményt nyújt a zöldségeknek köszönhetően, és tökéletes választás lehet azok számára, akik szeretik a változatos és ízletes kenyeret.