Idő
Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 csomag élesztő
- 2 dl tej
- 1 dl víz
- 2 evőkanál vaj
- 1 tojás
- 1 tojássárgája a tetejére
- Szezámmag a díszítéshez
Elkészítés
- Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot és sót.
- Egy másik tálban keverd össze az élesztőt, tejet, vizet és olvasztott vajat. Hagyd állni pár percig, amíg az élesztő feloldódik.
- Öntsd az élesztős keveréket a liszthez, majd add hozzá a tojást. Gyúrd össze az egészet, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapsz.
- Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni kb. 1 órán keresztül, amíg duplájára nem nő.
- Amikor a tészta megkelt, oszd fel 10 egyforma darabra, majd formázz belőlük gömböket. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd még pihenni 15-20 percig.
- Közben előmelegítsd a sütőt 200 fokra.
- Kend meg a tetejüket felvert tojássárgával, majd szórd meg szezámmaggal.
- Süsd a Császárzsemléket előmelegített sütőben kb. 15-20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. Tálald frissen vajjal vagy kedvenc töltelékkel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A Császárzsemle egy hagyományos magyar péksütemény, amelyet gyakran fogyasztanak reggeliként vagy tízóraiként. Ez a szaftos és puha zsemle a császári időkben vált népszerűvé, és azóta is kedvelt választás maradt. A Császárzsemle különleges ízének és textúrájának köszönhetően kitűnően illik vajjal, lekvárral vagy akár sonkával és sajttal is.
