Vöröslencsefőzelék recept

Hozzávalók

• 1 bögre vöröslencse
• 1 nagy fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál liszt
• 3 bögre víz vagy zöldségleves
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• Só és bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

• Mossa meg alaposan a vöröslencsét, majd hagyja félretenni.
• Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát.
• Egy nagy lábasban melegítsen olívaolajat közepes lángon, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Pirítsuk őket pár percig, amíg aranybarnára pirulnak.
• Keverje hozzá a lisztet az olajhoz, és folyamatos keverés mellett pirítsa még 1-2 percig.
• Öntse hozzá a vízet vagy a zöldséglevest a lábasba, majd keverje hozzá a vöröslencsét és a babérlevelet. Főzze közepes lángon 15-20 percig, amíg a lencse megpuhul.
• Adjuk hozzá a pirospaprikát, a köményt, a sót és a borsot ízlés szerint. Főzzük további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
• Vegyük ki a babérlevelet a főzelékből, majd tálaljuk meghintve friss aprított petrezselyemmel.
• A vöröslencsefőzeléket friss kenyérrel vagy rizzsel tálalhatjuk.

Leírás

A vöröslencsefőzelék egy könnyű, ízletes és tápláló étel, amely gyakran fogyasztott az egész világon. A vöröslencse gazdag fehérjében, rostokban és ásványi anyagokban, és kiváló választás lehet vegetáriánusoknak vagy azoknak, akik egészséges étrendet követnek. A főzelék ízesítése a hagyományos magyar fűszerekkel történik, és tetszés szerint kiegészíthető friss zöldségekkel vagy húsokkal.