Idő
Elkészítés: kb. 1,5 óra
Hozzávalók
- 1 közepes méretű tök
- 400 g darált hús (sertés vagy marha) vagy vegetáriánus töltelék
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csésze párolt rizs
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított petrezselyem
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olaj
- 1 csésze zöldségleves vagy víz
- Reszelt sajt a tetejére
Elkészítés
- A tök tetejét levágjuk, majd kivájjuk a magjait és a belsejét úgy, hogy egy mélyedéses edényt kapjunk, amelybe a töltelék kerül.
- Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Üvegesre pároljuk.
- Hozzáadjuk a darált húst (vagy a vegetáriánus tölteléket), és addig pirítjuk, amíg teljesen átsül. Sóval, borssal, köménnyel és szárított petrezselyemmel ízesítjük.
- Amikor a hús átsült, hozzáadjuk a párolt rizst és a paradicsompürét. Összekeverjük, majd felöntjük a zöldséglevessel vagy vízzel. Fedő alatt puhára pároljuk a tölteléket.
- A tököt tűzálló tálba helyezzük, majd megtöltjük a húsos-rizses töltelékkel.
- A tetejére reszelt sajtot szórunk.
- 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben kb. 40-50 percig sütjük, amíg a tök puha és a sajt megolvad és megpirul.
- Tálaláskor ízlés szerint díszíthetjük friss petrezselyemmel.
Leírás
A töltött tök egy ízletes és tápláló fogás, amelyet tökbe töltött töltelékkel készítenek. A töltelék lehet húsos vagy vegetáriánus, és a tök sütése során puha és ízletes lesz. Ez egy ideális étel az őszi időszakra.
