Hozzávalók
- 500 g csirkemell filé, kockákra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál friss gyömbér, reszelve
- 2 evőkanál tikka masala fűszerkeverék
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál currypor
- 1 teáskanál garam masala
- 400 g paradicsomszósz
- 200 ml kókusztej
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss korianderlevél a tálaláshoz
- Rizs vagy naan kenyér a kísérethez
Elkészítés
- Egy mély tálban keverd össze a tikka masala fűszerkeveréket, koriandert, curryport, garam masalát, sót és fekete borsot.
- Add hozzá a csirkemell kockákat a fűszerkeverékhez, majd alaposan forgasd össze, hogy a hús jól át legyen vonva a fűszerekkel. Hagyd pihenni 10-15 percig.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a vöröshagymát, fokhagymát és friss gyömbért, majd pirítsd őket pár percig, amíg illatosak lesznek és a hagyma megpuhul.
- Add hozzá a fűszeres csirkét a serpenyőhöz, majd süsd őket közepes lángon, amíg a csirkehús megpirul és készre sül.
- Öntsd hozzá a paradicsomszószt és kókusztejet a serpenyőbe. Keverd össze alaposan, majd főzd 5-10 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és az ízek összeérjenek.
- Ízlés szerint ízesítsd sóval és fekete borssal.
- Tálald melegen, friss korianderlevéllel megszórva. Kísérheted rizzsel vagy naan kenyérrel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A Tikka Masala egy indiai eredetű, ízletes és fűszeres húsétel, amelyet általában csirkéből készítenek. A csirkét először tandooriban (agyagedényben) vagy grillezve sütik meg, majd egy gazdag és krémes paradicsom-alapú szószba helyezik. A szószban megtalálhatók a tradicionális indiai fűszerek, mint például a currypor, garam masala és koriander. A Tikka Masala bőséges és ízletes fogás, amelyet általában rizs vagy naan kenyér kísér. Készítsd el otthon, és élvezd az indiai konyha ízeit!
