Hozzávalók
- 800 g sertéstarja szelet
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 teáskanál kakukkfű
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- A sertéstarja szeleteket sózzuk és borsozzuk mindkét oldalukon.
- Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon.
- Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, rozmaringot és kakukkfüvet, majd pirítsuk 1-2 percig, amíg aromás illatot árasztanak.
- Helyezzük a tarja szeleteket a serpenyőbe, és süssük 4-5 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák és átsültek.
- Közben hőálló tálban előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
- A sütőbe helyezzük a sült tarja szeleteket, és süssük további 10-15 percig, amíg a hús teljesen átsül és a kérge ropogós lesz.
- Tálalás előtt pihentessük néhány percig, majd körettel és salátával tálaljuk.
Leírás
A sült tarja egy ízletes és tápláló húsétel, amelyet általában sertéshúsból készítenek. A tarja egy mellszéles sertéskaraj rész, amelyet szeletelve vagy egészben lehet elkészíteni. A sült tarja ropogós kérget kap a sütés során, és szaftos és ízletes marad belül. Ez az étel gyakran kíséri köretekkel, például sült burgonyával és friss salátával.
