Sült Oldalas recept

Hozzávalók

• 1 kg sertés oldalas
• 4 evőkanál barbecue szósz
• 2 evőkanál barna cukor
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 teáskanál őrölt füstölt paprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

• Készíts elő egy mély tálba egy marinádot a barbecue szósz, barna cukor, szójaszósz, zúzott fokhagyma, füstölt paprika, kömény, kakukkfű, só és bors keverékéből.
• Helyezd az oldalasokat a marinádba, és alaposan forgasd át őket, hogy mindenhol bevonódjanak a fűszerekkel. Fedd le a tálát fóliával vagy fedővel, majd tedd a hűtőbe pihentetni legalább 2-24 órára, hogy a hús jól átvegye az ízeket.
• Melegítsd elő a sütőt 150 Celsius fokra.
• Vegyél ki egy sütőtálat vagy hőálló serpenyőt, és helyezd az oldalasokat rá. Öntsd rájuk a marinádot is.
• Takard le a tálat vagy serpenyőt fóliával vagy sütőzacskóval, majd tedd a sütőbe és süsd 2-3 órán keresztül, vagy amíg a hús puhává és könnyen szétválik a csonttól.
• Közben néha kibontsd a fóliát, és kanalazd rá a szaftot az oldalasokra, hogy további ízeket kapjanak.
• Ha kész, vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni néhány percig. Ezután szeleteld fel az oldalasokat, és tálald melegen.
• Jó étvágyat!

Leírás

A sült oldalas egy ízletes és bőséges húsétel, amelynek elkészítése sok kultúrában és konyhában elterjedt. Az oldalas egy sertéshús-vágási rész, amelynek jellemzője a sok húst tartalmazó csontos rész. A sült oldalas elkészítése során a húst fűszerekkel és szósszal ízesítik, majd hosszú ideig sütik, hogy a hús puhává és szaftossá váljon. A sült oldalas remek választás lehet barbecue-partikon vagy családi összejöveteleken.