Idő
Előkészítés: 15 perc, Főzés: 20 perc
Hozzávalók
- 500 g marha hús (pl. marha hátszín)
- 1 nagy hagyma
- 200 g gomba (pl. csiperke vagy shimeji)
- 2 evőkanál vaj
- 200 ml tejszín
- 2 evőkanál mustár
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál aprított petrezselyem
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- Vágd a marha húst vékony szeletekre, majd sózd és borsozd meg mindkét oldalát.
- Melegítsd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold 2-3 percig, amíg megpuhul.
- Dobjd a gombát a serpenyőbe, és pirítsd meg 3-4 percig, amíg megpuhul és enyhén megpirul.
- Add hozzá a hússzeleteket a serpenyőhöz, és süsd mindkét oldalukat 2-3 percig, amíg szép barna lesz.
- Szórd rá a lisztet a húshoz és a gombához, majd add hozzá a tejszínt, mustárt és Worcestershire szószt. Keverd össze alaposan.
- Főzd további 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik és a hús teljesen megfő.
- Kóstold meg, és ízlés szerint sózd és borsozd.
- Szórd meg az aprított petrezselyemmel, majd tálald forrón rizzsel vagy tésztával.
- Jó étvágyat!
Leírás
A Stroganoff egy hagyományos orosz étel, amely eredetileg a 19. században jelent meg. Ez egy gazdag és ízletes húsfogás, amelyet marhahúsból készítenek. A hús szeletekre vágva és finom fűszerekkel megsütve, majd tejszínes és gombás szósszal tálalják. A Beef Stroganoff krémes és ízletes, és gyakran kísérik rizzsel vagy tésztával.
