Shimeji gomba párolt zöldséggel recept

Hozzávalók

• 200 g Shimeji gomba
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál méz
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 kisebb répa, vékony csíkokra vágva
• 1 közepes paprika, vékony csíkokra vágva
• 1 kisebb cukkini, vékony csíkokra vágva
• 1 csokor friss petrezselyem, apróra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

• A Shimeji gombát alaposan mosd meg, majd válaszd szét a csomóit.
• Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
• Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
• Dobjd a serpenyőbe a répát, paprikát és cukkinit. Párold 5-6 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
• Adj hozzá a gombát, és pirítsd 3-4 percig, amíg a gomba megpuhul és enyhén megbarnul.
• Keverd össze a szójaszószt, rizsecetet és mézet egy kis tálban. Öntsd rá a zöldségekre és a gombára a serpenyőben.
• Fűszerezd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Keverd át alaposan, hogy a szósz jól bevonja az összes hozzávalót.
• Szórd meg friss petrezselyemmel, majd vedd le a tűzről.
• Tálald melegen, és élvezd a Shimeji gomba párolt zöldséggel tálalt ételt.

Leírás

A Shimeji gomba egy ízletes és tápláló gombafajta, amelyet sokáig a kelet-ázsiai konyhában használtak. A gomba kellemes, enyhén diós ízű, és tökéletesen illik a párolt zöldségekhez. Ez a recept egy egyszerű és egészséges főétel, amely könnyen elkészíthető és tápláló fogás.