Idő
Elkészítési idő: kb. 1 óra
Hozzávalók
- 2 padlizsán
- 500 g darált marhahús
- 1 hagyma, finomra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 400 g sűrített paradicsom
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 200 g reszelt sajt
- Friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés
- A padlizsánokat szeleteld fel hosszában kb. 1 cm vastagságú szeletekre.
- Helyezd a padlizsán szeleteket sózott vízbe 15-20 percre, majd öblítsd le és szárítsd meg.
- Egy serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát olajon, majd add hozzá a darált marhahúst, és süsd barnára.
- Öntsd hozzá a sűrített paradicsomot, és fűszerezd oregánóval, bazsalikommal, sóval és borssal. Keverd össze, majd főzd 10-15 percig, hogy a szósz összeérjen és besűrűsödjön.
- Egy tűzálló tálat kenj meg olajjal, majd helyezd el benne egy réteg padlizsánt. Kend meg egy adag hússalapú szósszal, majd ismételj meg egy padlizsán és szósz réteget. Folytasd a rétegezést, amíg elfogynak a hozzávalók.
- A tetejét szórd meg reszelt sajttal.
- Előmelegített sütőben süsd a rakott padlizsánt 180°C-on kb. 30-35 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára sül és a padlizsánok puhaak.
- Vedd ki a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd tálald friss petrezselyemmel díszítve.
- Jó étvágyat!
Leírás
A rakott padlizsán egy ízletes és tápláló olasz fogás, amely a padlizsán szép szeleteiből és egy gazdag paradicsomos-húsos szószból áll. A padlizsánokat szeletekre vágják, majd sütik vagy grillezik, hogy puha és aromás legyenek. A paradicsomos-húsos szószban hús, paradicsom, hagyma és fűszerek találhatók, amelyek gazdag ízt és textúrát adnak a fogásnak. A rakott padlizsán rétegenként rakódik össze, a padlizsán szeletek és a szósz felváltva helyezkednek el, majd a tetejét sajttal borítják be és sütőben sütik, amíg a teteje aranybarnára sül. Ez a fogás tökéletes választás lehet a vegetáriánusok és a húsétel kedvelők számára egyaránt.
