Rakott kelkáposzta recept

Hozzávalók

• 1 közepes fej kelkáposzta
• 500 g darált hús (pl. sertés vagy marhahús)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt paprika
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• 200 g tejföl
• 200 g reszelt sajt

Elkészítés

• A kelkáposzta leveleit szedd szét, majd blansírozd őket forró vízben néhány percig, hogy megpuhuljanak. Csepegtesd le őket.
• Készítsd elő a húst: A vöröshagymát és a fokhagymát vágd apróra, majd pirítsd meg az olívaolajon. Add hozzá a darált húst, a köményt, az őrölt paprikát, sót és borsot. Süsd addig, amíg a hús átsül és aranybarna lesz.
• Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
• Egy sütőedény aljára tegyél egy réteg blansírozott kelkáposzta levelet. Halmozd rá a hús felét, majd kenj rá tejfölt. Ismételd meg a rétegezést a maradék hússal és kelkáposzta levéllel. A tetejére kenj tejfölt, majd szórd meg reszelt sajttal.
• Süsd a rakott kelkáposztát kb. 30-40 percig, amíg a teteje aranybarna és a töltelék jól átsül.
• Hagyd egy kicsit pihenni, majd szeleteld fel és tálald.
• Jó étvágyat!

Leírás

A rakott kelkáposzta egy tradicionális magyar étel, amelyet kelkáposztából, húsból és tejfölből készítenek. A kelkáposzta leveleit előzőleg blansírozzák, majd rétegekben rakják össze a hússal és a tejföllel. A rakott kelkáposzta ízletes és tápláló, és gyakran a hideg téli napokon fogyasztják. Az elkészítése időigényes, de a végeredmény minden percét megéri.