Idő
Elkészítési idő: kb. 30 perc
Hozzávalók
- 350 g penne tészta
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1 teáskanál csípős paprika pehely
- 1 konzerv aprított paradicsom (400 g)
- 1 teáskanál cukor
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Friss bazsalikom a tálaláshoz
- Reszelt parmezán sajt a tálaláshoz
Elkészítés
- A penne tésztát főzd sós vízben, a csomagoláson található utasítás szerint, amíg al dente lesz.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
- Dobjd hozzá a zúzott fokhagymát és a csípős paprika pehelyt, majd pirítsd őket néhány másodpercig, amíg aromás illatot árasztanak.
- Öntsd hozzá az aprított paradicsomot a serpenyőbe.
- Keverd hozzá a cukrot, sót és borsot ízlés szerint. Főzd a szósszt 10-15 percig, hogy a paradicsom megpuhuljon és a szósz összeérjen.
- Szűrd le a főtt tésztát, majd add hozzá a paradicsomszószt. Keverd össze alaposan, hogy a tészta mindenhol át legyen vonva a szósszal.
- Tálald a Penne arrabiata-t friss bazsalikommal megszórva és reszelt parmezán sajttal megszórva.
Leírás
A Penne arrabiata egy olasz eredetű tésztaétel, amelyet pikáns, fűszeres paradicsomszósszal készítenek. Az arrabiata szó jelentése 'haragos' vagy 'dühös', és utal a szósz erős, csípős ízére. Ez a fogás egyszerűen elkészíthető, mégis intenzív és ízletes. A csípős paprika, fokhagyma és friss bazsalikom kombinációja különleges ízt ad a tésztának. A Penne arrabiata egy népszerű étel, amelyet a fűszeres ételeket kedvelők élveznek.
