Marha felsál sütve recept

Hozzávalók

• 1 kg marha felsál
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj
• Opcionális: fűszerek és szószok ízlés szerint
• Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

• Hagyd a marha felsált szobahőmérsékletre felmelegedni néhány percig.
• Ízesítsd a húst sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Dörzsöld be alaposan mindkét oldalát.
• Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes-haladó hőfokon.
• Helyezd a marha felsált a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig mindkét oldalát, hogy szép aranyszínű kéreg képződjön.
• Kapcsold be a sütőt, és előmelegítsd 180 °C-ra.
• Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd további 10-15 percig, vagy amíg a hús kívánt sütési állagot ér el. Az ideális belső hőmérséklet a felsál esetében kb. 54-57 °C.
• Vedd ki a húst a sütőből, és hagyd pihenni néhány percig, hogy a nedvei eloszoljanak.
• Vágd fel szeletekre, és tálald melegen,friss petrezselyemmel díszítve.
• Köretként kínálhatsz hozzá párolt zöldségeket, sült burgonyát vagy friss salátát.
• Jó étvágyat!

Leírás

A marha felsál egy népszerű húsrész a marhahús szerelmesei körében. Ez a húsrész a marha hátsó részén található, és kiváló minőségű, ízletes és szaftos húst ad. A marha felsál sütve az egyik legjobb módja annak, hogy kihozzuk a hús gazdag ízét és puhaságát. A felsál sütése közepes-haladó hőfokon történik, hogy a külső része szépen megpiruljon, míg a belseje puha és szaftos marad. A hús ízesítése tetszés szerinti fűszerekkel és szószokkal történhet, és köretként kínálhatunk hozzá párolt zöldségeket, burgonyát vagy friss salátát.