Idő
Elkészítési idő: kb. 2-3 óra
Hozzávalók
- 1 libacomb (kb. 2-3 kg)
- 3-4 gerezd fokhagyma (zúzva vagy apróra vágva)
- 1 evőkanál friss kakukkfű levelei
- 1 evőkanál friss rozmaring levelei
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- A libacombot alaposan mosd meg, majd szárítsd meg a bőrét egy papírtörlővel.
- A fokhagymát, kakukkfűt és rozmaringot keverd össze a mustárral, olívaolajjal, sóval és borssal egy tálban, hogy ízesített pasztát kapj.
- A libacombot helyezd egy sütőtálba vagy sütőrácsra, majd a bőrét óvatosan bevagdosva kenegesd be a fűszeres pasztával, hogy minden részét átjárja.
- Süsd a libacombot a előmelegített sütőben kb. 2-3 órán át, vagy amíg a bőre szépen megpirul, és a hús belseje puha és szaftos lesz.
- Miután megsült, hagyd a libacombot pihenni néhány percig, majd szeleteld fel és tálald.
- Köretként kínálhatsz hozzá párolt káposztát, burgonyát vagy vörösáfonyaszósszal.
- Jó étvágyat!
Leírás
A libacomb egy ízletes és kiadós húsétel, amely különösen népszerű a karácsonyi és ünnepi időszakban. A libacomb jellegzetes íze és textúrája miatt sokak kedvence. Ez a húsos étel a liba felső combjából készül, amelyet fűszerekkel és egyéb ízesítőkkel látványosan elkészítünk. A libacombot általában sütjük, hogy a bőre szépen megpiruljon, míg a hús belseje puha és szaftos marad. A libacomb kiválóan párosítható köretekkel, például párolt káposztával, burgonyával vagy vörösáfonyaszósszal.
