Knédli recept

Hozzávalók

• 400 g liszt
• 2 tojás
• 200 ml tejföl
• 1 teáskanál só
• víz a főzéshez

Elkészítés

• Keverjük össze a lisztet és a sót egy tálban.
• Adjuk hozzá a tojásokat és a tejfölt, majd gyúrjuk össze a tésztát. Ha szükséges, adhatunk hozzá kevés vizet, hogy a tészta könnyen gyúrható legyen.
• Fedjük le a tésztát és hagyjuk pihenni legalább 15 percig.
• Egy nagy lábasban forraljunk fel bővizet, majd enyhén sózzuk meg.
• Vegyük ki a tésztát a pihentetésből, majd nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagságúra.
• Vágjuk a tésztát négyzetekre vagy téglalapokra.
• Egyesével helyezzük a tésztadarabokat a forró vízbe, és főzzük kb. 3-4 percig, amíg a knédlik felszínre jönnek.
• Szűrjük le a knédliket, majd tálalhatjuk őket szaftos húsokkal vagy más kedvenc feltétünkkel.

Leírás

A knédli egy hagyományos közép-európai tésztafajta, amelyet gyakran fogyasztanak kísérőként húsételekhez vagy sajttal, szósszal tálalva. A knédli puha és könnyű, és kiválóan passzol a szaftos húsokhoz vagy egyéb főételekhez. Különböző változatai léteznek, de az alaprecept általában lisztből, tojásból, tejfölből és sóból készül.