Idő
Elkészítési idő: kb. 30 perc
Adag
Elegendő 2 személy részére
Hozzávalók
- 2 db kacsamell filé
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
- A kacsamell filéket mossuk meg és szárítsuk meg papírtörlővel. Vágjunk be a bőrébe keresztirányban, de ne vágjuk át a húst.
- Sózzuk és borsozzuk meg a kacsamell filéket mindkét oldalon.
- Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben közepes hőfokon. Helyezzük a kacsamell filéket a serpenyőbe a bőrrel lefelé.
- Süssük a kacsamell filéket kb. 4-5 percig, amíg a bőr szép aranybarna és ropogós lesz. Fordítsuk meg a filéket, és süssük további 4-5 percig, vagy amíg a hús közepes átsütésű lesz.
- Vegyük ki a kacsamell filéket a serpenyőből, és hagyjuk őket pihenni néhány percig. Ezután szeleteljük fel a filéket és tálaljuk.
Leírás
A kacsamell egy ízletes és kiadós húsétel, amelyet a kacsából készítenek. A kacsamell tökéletes választás lehet ünnepi vagy különleges alkalmakra, és számos módon elkészíthető, például sütve, grillezve vagy serpenyőben sült formában.
