Idő
Elkészítési idő: kb. 2,5-3 óra
Hozzávalók
- 2 db kacsacomb
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál friss őrölt fekete bors
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál rozmaring
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- A kacsacombokat mosd meg és szárítsd meg alaposan papírtörlővel.
- Egy kis tálban keverd össze a sót, fekete borsot, fokhagymaport, kakukkfüvet és rozmaringot.
- Dörzsöld be a kacsacombokat az elkészített fűszerkeverékkel mindkét oldalon.
- Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes hőmérsékleten.
- Tedd a kacsacombokat a serpenyőbe bőrös oldalukkal lefelé, és süsd 5-7 percig, amíg a bőrük aranybarna és ropogós lesz.
- Fordítsd meg a kacsacombokat, majd süsd további 5 percig.
- Helyezd át a kacsacombokat egy sütőálló tálcára vagy serpenyőbe, majd tedd be a sütőbe.
- Süssd a kacsacombokat 150 fokon kb. 2-2,5 órán keresztül, amíg a hús puha és szaftos lesz.
- A sütés közben időnként locsold meg a húst a saját levével, hogy további ízességet és nedvességet kapjon.
- Amikor elkészült, vedd ki a kacsacombokat a sütőből, majd hagyd őket pihenni néhány percig.
- Szeleteld fel a kacsacombokat, majd tálald őket köretként vagy salátával.
- Jó étvágyat!
Leírás
A kacsacomb egy ízletes és szaftos húsétel, amelyet gyakran különleges alkalmakra vagy ünnepi vacsorákra szolgálnak fel. A kacsacomb jellegzetes ízét és puhaságát a megfelelő fűszerezés és a lassú sütés biztosítja. Ez a fogás tökéletes választás lehet, ha szereted a gazdag és ízletes húsételeket.
