Idő
Előkészítés: 30 perc, Főzés: 2-3 óra
Hozzávalók
- 1 fej közepes méretű káposzta
- 50 dkg sertéshús (pl. tarja vagy lapocka)
- 2 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 babérlevél
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 1 liter húsleves vagy víz
- Köretnek: friss kenyér vagy tészta
Elkészítés
- A káposztát vágjuk vékony csíkokra, majd mossuk meg és csepegtessük le.
- A sertéshúst vágjuk kisebb kockákra.
- A vöröshagymát és fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra.
- Egy nagy lábasban hevítsünk olajat, majd pirítsuk meg benne a vöröshagymát és fokhagymát.
- Adjuk hozzá a pirospaprikát és az őrölt köményt, majd keverjük össze.
- Dobjuk rá a sertéshúst, és pirítsuk addig, amíg minden oldala szép barna lesz.
- Öntsük fel a húsleves vagy vizet, majd tegyük hozzá a babérlevelet.
- Fedjük le a lábast, és főzzük lassú tűzön 2-3 órán keresztül, amíg a hús és a káposzta teljesen megpuhul.
- Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Köretként kínálhatjuk friss kenyérrel vagy tésztával.
- Tálaljuk melegen, és élvezzük az ízletes és tápláló húsos káposztát.
Leírás
A húsos káposzta egy ízletes és tápláló étel, amely hagyományosan a magyar konyha része. Ez a főétel elkészítéséhez friss káposztát és sertéshúst használunk, amelyeket fűszerekkel és egyéb ízesítőkkel egészítünk ki. A hosszú főzési idő alatt a káposzta és a hús lassan összeér, így gazdag és ízletes ízeket eredményez. A húsos káposzta remek választás hideg téli napokon, amikor egy melegítő és tápláló ételre vágyunk.
