Hozzávalók
- 250 g tészta (pl. spagetti vagy penne)
- 2 db közepes méretű cukkini
- 3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- Friss bazsalikomlevél
- Friss petrezselyemlevél
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- Reszelt parmezán sajt a tálaláshoz
Elkészítés
- Főzzük meg a tésztát sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrjük le.
- A cukkinit mossuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre vagy hasítsuk fel hosszában és vágjuk félhold alakú darabokra.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon.
- Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsuk 1-2 percig, amíg illatos lesz.
- Tegyük hozzá a cukkinit a serpenyőbe, és pirítsuk 4-5 percig, amíg enyhén megpuhul, de még ropogós marad.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Adjuk hozzá a főtt tésztát a serpenyőhöz, és keverjük össze, hogy a cukkini és a fűszerek jól eloszlanak a tésztán.
- Szórjuk meg friss bazsalikom- és petrezselyemlevelekkel.
- Tálaláskor reszeljünk friss parmezán sajtot a tetejére.
- Jó étvágyat!
Leírás
A cukkinis tészta egy könnyű és ízletes étel, amelyben a friss cukkini az főszereplő. A cukkini szeletekkel és friss zöldfűszerekkel gazdagított tészta egy friss és egyszerűen elkészíthető fogás, amely tökéletes lehetőséget nyújt a nyári zöldségek kihasználására. A tészta könnyen elkészíthető, és számos variációval kiegészíthető a saját ízlésed szerint.
