Idő
Elkészítési idő: 1 óra
Hozzávalók
- 4 közepes méretű burgonya, megfőzve és tisztítva
- 100 g reszelt sajt
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 tojás, felvert
- Zsemlemorzsa a panírozáshoz
- Olaj a sütéshez
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Elkészítés
- A megfőzött és megtisztított burgonyát törjük össze egy tálban.
- Adjuk hozzá a reszelt sajtot, a vajat, a lisztet, a felvert tojást, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk meg.
- Alaposan keverjük össze az összetevőket, hogy egyenletesen eloszlanak.
- A masszából formázzunk kroketteket, a kívánt méretűre és alakúra. A masszát gyúrjuk jól össze, hogy ne essen szét a panírozás során.
- Forrósítsunk olajat egy serpenyőben közepes lángon.
- Forgassuk meg a kroketteket a zsemlemorzsában, hogy minden oldalukat bevonják.
- Süssük a krokettket az előmelegített olajban aranybarnára mindkét oldalukon.
- Vegyük ki a kroketteket az olajból és helyezzük őket papírtörlőre, hogy lecsepegjen róluk az olaj.
- Tálaljuk melegen mártogatóssal vagy salátával.
Leírás
A krokett egy klasszikus előétel, amelyet világszerte kedvelnek. Ez a töltött krumplis fánk ízletes ropogós héjjal és puha, krémes töltelékkel rendelkezik. A krokettek számos változatban készülhetnek, a hagyományos formában burgonyából és sajtból készülnek.
