Idő
Előkészítés: 30 perc, Sütés: 40-45 perc
Hozzávalók
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj (hideg, kockákra vágva)
- 10 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- csipet só
- 1 kg friss szilva (kimagozva, félbevágva)
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 1 evőkanál citromlé
- porcukor a tetejére
Elkészítés
- A lisztet, hideg vajat, cukrot, sütőport és csipet sót tedd egy tálba, majd morzsold össze ujjbegyeiddel, amíg morzsás állagú tésztát kapsz.
- Add hozzá a tojást, majd gyúrd össze a tésztát. Ha szükséges, adj hozzá néhány csepp hideg vizet, hogy könnyen formázható legyen.
- Tekerd be a tésztát fóliába, majd tedd hűtőbe legalább 30 percre pihenni.
- Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius fokra.
- A pihentetett tésztát nyújtsd ki lisztezett felületen, majd béleld ki vele egy kerek piteformát. Hagyj kicsit túlnyúlni a tésztának a forma szélén.
- Szórd meg a piteforma alját zsemlemorzsával, majd helyezd rá a félbevágott szilvákat.
- Keverd össze a cukrot, fahéjat, vaníliás cukrot és citromlevet egy kis tálban, majd locsold meg vele a szilvákat a piteformában.
- A tészta széleit hajtsd vissza a szilvák felé, hogy kialakítsd a pite peremét.
- Süsd a szilvás pitét előmelegített sütőben 40-45 percig, amíg a tészta aranybarna és a szilvák megpuhultak.
- Hagyd kihűlni, majd szórd meg porcukorral a tetejét.
- Szeleteld fel és tálald.
Leírás
A szilvás pite egy klasszikus gyümölcsös sütemény, amelyet friss szilvával töltünk meg és finom morzsás tésztával borítunk be. Ez az édes desszert tökéletes választás lehet a nyári szezonban, amikor a szilvák éppen szezonban vannak és teljes érettségüket érték el.
