Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 2,5 dl tej
- 10 dkg cukor
- 1 csomag élesztő
- 1 csipet só
- 1 tojás a kenéshez
- Porcukor a díszítéshez
Elkészítés
- Az élesztőt keverd el a cukros tejben, majd hagyd állni kb. 5 percig, amíg habos lesz.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
- Az olvasztott vajat öntsd hozzá a liszthez, majd öntsd bele az élesztős keveréket. Keverd össze alaposan, amíg egy lágy tésztát kapsz.
- Tedd a tésztát egy lisztezett felületre, és gyúrd kb. 10-15 percig, amíg rugalmas és sima lesz.
- Helyezd a tésztát egy tálba, takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1-2 órán keresztül, amíg a tészta duplájára nő.
- Miután a tészta megkelt, oszd két egyenlő részre.
- Egyik tészta részt nyújtsd ki egy hosszúkás téglalap alakúra.
- A másik tészta részt oszd további 6 egyenlő részre, majd formázz mindegyikből hosszúkás rudakat.
- Helyezd a hosszúkás rudakat a téglalap alakú tészta közepébe úgy, hogy azok kilógjanak a széleken.
- Hajtsd be a téglalap széleit a rudakra, majd óvatosan hengereld fel a tésztát.
- Helyezd az ostoros kalácsot egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd kelni újra kb. 30-45 percig.
- A sütőt előmelegítsd 180°C-ra.
- Kenj a tetejére felvert tojást, majd süsd a kalácsot kb. 25-30 percig, vagy amíg szép aranybarna lesz.
- Miután kivetted a sütőből, hagyd kihűlni, majd szórd meg porcukorral.
- Vágd szeletekre és tálald.
- Jó étvágyat!
Leírás
Az ostoros kalács egy hagyományos és ízletes sütemény, amelyet gyakran fogyasztanak ünnepi alkalmakkor vagy speciális eseményeken. Ez a kalács finom és puha szerkezetű, és karakteres ostoros mintával rendelkezik a tetején. Az ostoros kalács elkészítése kicsit időigényes lehet, de az eredmény garantáltan megéri a fáradságot. Az alábbiakban található recept segít neked elkészíteni az ostoros kalácsot, hogy élvezhesd ezt a klasszikus édességet.
