Idő
Előkészítés: 30 perc, Főzés: 15 perc, Hűtés: 2 óra
Hozzávalók
- 4 tojásfehérje
- 500 ml tej
- 60 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 500 ml tej
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- karamellöntet a tetejére
Elkészítés
- A tojásfehérjéket a csipet sóval verjük kemény habbá.
- Egy lábosban melegítsük fel a tejet a cukorral és vaníliás cukorral, majd forraljuk fel.
- A vaníliás pudingporból és tejből készítsünk pudingot a csomagoláson található utasítás szerint.
- A forró tejet kanalanként adjuk a tojásfehérje habhoz, és óvatosan keverjük össze.
- Tegyük vissza a lábosba, majd alacsony lángon főzzük további 10-15 percig, amíg a habos massza megsűrűsödik.
- Egy tálba kanalazzuk át a masszát, majd hagyjuk kihűlni.
- Hűtőben hagyjuk állni legalább 2 órán át, hogy megdermedjen.
- Tálalás előtt öntsük rá a karamellöntetet a madártej tetejére.
- Tálalás előtt díszíthetjük tejszínhabbal, reszelt csokoládéval vagy pirított dióval.
- Hidegen tálaljuk.
Leírás
A nagymama madártej egy könnyű és légies desszert, amelyet gyakran fogyasztanak. Az alapja egy habos tojásfehérje hab, amelyet vaníliás tejszínhab és karamellöntet koronáz meg. A madártej elkészítése némi időt igényel, de az eredmény egy ízletes és látványos desszert, amelyet sokan szeretnek.
