Mascarponés répatorta recept

Hozzávalók

• 25 dkg reszelt répa
• 3 tojás
• 20 dkg cukor
• 2 dl olaj
• 20 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• csipet só
• 10 dkg dió (vagy más magvak, opcionális)
• 25 dkg mascarpone
• 2 evőkanál porcukor
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• tejszínhab és répacsíkok díszítéshez

Elkészítés

• A tojásokat és cukrot habosra keverjük.
• Hozzáadjuk az olajat, reszelt répát, lisztet, sütőport, fahéjat, vaníliakivonatot és csipet sót. Alaposan összekeverjük.
• Beleforgatjuk a durvára vágott diót vagy más magvakat (opcionális).
• Egy tortaformát kikenünk vajjal vagy olajjal, majd beleöntjük a tésztát.
• Előmelegített sütőben 180 Celsius fokon kb. 30-40 percig sütjük, vagy amíg a torta szépen megsül és aranybarnára pirul.
• Kivesszük a tortát a sütőből, hagyjuk kihűlni.
• Közben elkészítjük a mascarpone krémet: a mascarponét összekeverjük a porcukorral és vaníliakivonattal.
• A kihűlt tortát vízszintesen kettévágjuk.
• Az alsó lapot megkenjük a mascarpone krémmel, majd ráhelyezzük a felső lapot.
• A tortát tejszínhabbal és répacsíkokkal díszítjük.
• Tálaljuk frissen, és élvezzük a mascarponés répatorta krémesés ízletes ízét!

Leírás

A mascarponés répatorta egy ízletes és krémes sütemény, amelyben a répa édes és szaftos alapot ad a tortának, míg a mascarpone krémes és lágy tölteléket biztosít. Ez a torta tökéletes választás lehet egy ünnepi alkalmakra vagy csak egy édesfalatnak a mindennapokban.