Hozzávalók
- Palacsinta tésztához:
- 2 csésze liszt
- 4 tojás
- 3 csésze tej
- 1 evőkanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál olaj
- Töltelékhez:
- 1 csésze darált dió
- 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Mártáshoz:
- 1 csésze tej
- 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál rum
- 1/2 csésze darált dió a díszítéshez
Elkészítés
- Készítsd el a palacsinta tésztát. Keverd össze a lisztet, tojásokat, tejet, cukrot, sót és olajat egy tálban, amíg sima tésztát nem kapsz. Hagyd pihenni 15-20 percig.
- Melegítsd elő egy palacsintasütőt vagy serpenyőt közepes hőmérsékleten. Kenj meg kevés olajat vagy vajat a serpenyő alján.
- Önts egy merőkanálnyi palacsinta tésztát a serpenyőbe, és forgasd meg a serpenyőt, hogy a tészta szétterüljön a serpenyő alján. Süsd a palacsintát mindkét oldalán aranybarnára. Ismételd meg a folyamatot a többi tésztával is.
- Készítsd el a tölteléket. Keverd össze a darált diót, cukrot, mézet és vanília kivonatot egy tálban, amíg összeáll egy homogén massza.
- Töltsd meg a palacsintákat a diós töltelékkel, majd hajtsd be a négy sarkát a töltelék fölé.
- Készítsd el a csokoládémártást. Melegítsd fel a tejet egy lábasban közepes hőmérsékleten. Adj hozzá cukrot, kakaóport, vajat és rumot. Keverd össze, amíg a mártás sima és sűrű lesz.
- Öntsd a csokoládémártást a töltött palacsintákra.
- Díszítsd a palacsintákat darált dióval.
- Tálalj és élvezd a finom Gundel palacsintát!
Leírás
A Gundel palacsinta egy híres magyar desszert, amelyet a Gundel étterem tett világhírűvé. Ez a töltött palacsinta egy gazdag diós töltelékkel van megtöltve, és egyedi csokoládémártással öntik le. A Gundel palacsinta egy igazi különlegesség, amelyet általában ünnepi alkalmakkor vagy különleges vendégek fogadására készítenek. Bármilyen alkalomra tökéletes választás lehet, amikor egy finom és elegáns desszertre vágysz.
