Fudge recept

Hozzávalók

• 300 g cukor
• 120 g vaj
• 180 ml tej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• csipet só
• opcionális: dió, mogyoró, vagy más kedvenc ízesítő

Elkészítés

• Egy közepes lábasban közepes lángon olvasszuk össze a cukrot, vajat és tejet, folyamatosan keverve.
• Főzzük a keveréket, amíg eléri a lágy golyó állagot. Ehhez használhatunk cukor hőmérőt, amelynek a hőmérséklete kb. 116°C legyen, vagy készíthetünk cukorpróbát hideg vízben.
• Vegyük le a lábast a tűzről, majd adjuk hozzá a vanília kivonatot és a sót. Opcionálisan ízesíthetjük kedvenc dióval, mogyoróval vagy más összetevőkkel.
• A keveréket kezdjük el habverővel vagy fakanállal intenzíven keverni, amíg a fudge kezd sűrűsödni és krémes állagúvá válik.
• Öntsük át egy sütőpapírral bélelt tálba vagy formába, majd hagyjuk teljesen kihűlni és megszilárdulni.
• Vágjuk fel kockákra vagy szeletekre, és élvezzük a krémes és édes Fudge ízét.

Leírás

A Fudge egy gazdag és krémes édesség, amelyet hagyományosan cukorból, vajból és tejből készítenek. Különleges textúrája és ízvilága miatt nagyon népszerű desszert.