Hozzávalók
- 80 dkg liszt
- 10 dkg margarin
- 5 dkg élesztő
- 1 evőkanál kristálycukor
- 2 tojás sárgája
- 1 egész tojás
- 1 teáskanál só
- fél liter tej
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- fél deci étolaj
- Kence:
- 25 dkg sertészsír
- 20 dkg kristálycukor
- A tetejére:
- egy deci tej
- 2 evőkanál cukor
Elkészítés
- Langyos tejbe szórjuk az evőkanál cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk állni, amíg megkel.
- Egy dagasztótálba tegyük a tejet az élesztővel, a puha vajat, a tojásokat, és apránként adagolva kezdjük hozzáadni a lisztet. Alaposan dagasszuk, amíg a tészta hólyagos és szépen leválik a kezünkről.
- Amikor már szép és sima a tészta, adjuk hozzá az étolajat, és ismételten dagasszuk, hogy jól összekeveredjen.
- Lisztezett deszkán kettéosszuk a tésztát, majd cipózzuk. Hagyjuk pihenni, amíg elkészítjük a tölteléket.
- A sertészsírt összekeverjük a kristálycukorral.
- Egy tepsit kizsírozunk, majd a tejet elkeverjük a cukorral.
- A tésztát egyenként vékonyra kinyújtjuk, majd megkenjük a cukros zsírral, és szorosan feltekerjük.
- Az így elkészült tekercseket két centi széles szeletekre vágjuk, és egymás mellé helyezzük a tepsiben.
- Előmelegített sütőben fél óráig sütjük, amíg aranybarnára sülnek.
- A forró süteményeket megkenjük a cukros tejjel, majd visszahelyezzük a sütőbe, hogy a teteje szépen fényesre süljön.
- Tálaljuk a darázsfészkeket melegen vagy hűtve.
- Jó étvágyat!
Leírás
A darázsfészek egy hagyományos édes sütemény, amelyet könnyű elkészíteni és nagyon finom. A tészta lágy és puha, míg a töltelék édes és krémes. Ez a sütemény tökéletes választás egy családi összejövetel vagy kávészünet alkalmával. A darázsfészek a tetején lévő cukros bevonattal különleges megjelenést kap, ami még vonzóbbá teszi.
